Persuitnodiging: L'incontro
- Dirk Vandereyken
- Nov 19, 2019
- 3 min read
Authentiek Italiaans. Wie die combinatie van woorden hoort, denkt vaak automatisch aan pasta en pizza. Hoewel beide vanzelfsprekend heel typisch zijn voor de Italiaanse keuken, heeft de zuiderse gastronomie uit dat land nog veel meer te bieden, waaronder absolute klassiekers als vitello tonnato, carpaccio, bruschetta, ossobuco, gamberoni en nog veel meer. Als alles dan ook nog eens door Italiaans personeel wordt klaargemaakt en aan tafel wordt gebracht in een prachtig kader, sta je voor een uitzonderlijke eetervaring. Eentje waar L’incontro in het hartje van Gent nu al een paar jaar voor garant staat. Vorig jaar verhuisde het restaurant naar een bloedmooie locatie, waar het kan pronken met 3 zalen, 2 terrassen, een loungebar/feestruimte en 110 couverts. Er is echter nog meer te vertellen…
Klik op de foto hierboven om het volledige persbericht te downloaden in pdf-formaat
Echt Italiaans
L’incontro is het initiatief van zaakvoerder Alessandro Zingarelli. Deze sympathieke manager draagt de liefde voor zijn land op het hart en heeft daarom een ploeg om zich heen verzameld die voor 90% uit streekgenoten bestaat. Om zo authentiek mogelijk te kunnen blijven, werd er zelfs een ware Napolitaanse pizzaiolo (een ‘pizzabakker’) aangetrokken.
Napolitaanse pizza wordt beschouwd als de beste soort pizza ooit en dat heeft veel te maken met de strikte richtlijnen die moeten gevolgd worden bij de bereiding. Zo wordt er enkel ‘0’- of ‘00’-bloem gebruikt, moeten de proporties zeezout, water, gist en bloem helemaal juist zitten, wordt er enkel gebakken in houtovens die 700 graden Celsius kunnen bereiken, moeten de tomaten uit de zwarte vulkanische grond van San Marzano komen en kiest men consequent voor Mozzarella di Bufala Campana. Ook de andere gerechten worden in L’incontro traditioneel bereid, maar toch weet het keukenteam elke schotel een eigen identiteit mee te geven.
White Panther
Het interieur van L’incontro werd in samenspraak met Alessandro ontworpen door topinterieurarchitect en ontwerper Steve Vereecke van White Panther, die voor een slimme indeling en een prachtige uitstraling heeft getekend. Met ook nog een terrasje dat uitgeeft op de Gentse kanalen, is er hier voor iedereen wel een favoriet plekje te vinden.
Goedgekeurd door Hollywood
Recentelijk had L’incontro Jon Mack op bezoek, de Hollywoodactrice uit onder andere Saw VI en The Amityville Murders die sinds vorige maand naast Nicolas Cage schittert in Kill Chain, dat te zien is op Amazon Prime. Deze maand verscheen ook Acceleration, met actiester Dolph Lundgren in de hoofdrol. Binnenkort is ze zelfs te zien als hoofdrolspeelster in Power Play, samen met Donny Boaz en superster annex Mötley Crue-muzikant Nikki Sixx. Jon mocht figuurlijk en letterlijk proeven van L’incontro en het nieuwe concept (waarvan hieronder sprake) en werd overtuigd om in België aan te treden in een promofilm die door meestercinematograaf/regisseur/producer Tiago Mesquita werd opgenomen in zijn indrukwekkende Crafted Films-studio’s te Evere. Binnenkort overal te zien!
Nieuw concept
Binnenkort lanceren Alessandro en zijn nieuwe zakenpartner een nieuw, onafhankelijk concept, los van L’incontro. Vanzelfsprekend zou de restaurateur tijdens een eventueel bezoek graag zelf tekst en uitleg geven bij dit coole nieuwe initiatief.
Uitnodiging
Natuurlijk zouden we jou graag, samen met een eventuele partner, uitnodigen om eens te komen eten in L’incontro om de ervaring te kunnen delen met jouw kijkers, lezers en/of luisteraars. Daarvoor contacteer je zoals altijd:
+32 (0)494 38 27 44
Hopelijk alvast tot gauw!
Meer info
Oudburg 56
9000 Gent
+32 (0)491 23 03 25
Comments